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遇到这菜从来不讲价,只在五星酒店吃过,掀开瓷碗那一刻,馋哭了

原标题:遇到这菜从来不讲价,只在五星酒店吃过,掀开瓷碗那一刻,馋哭了

又到了分享美食的时刻。今天赶集第一次见到这个菜,叫田七,大家认识吗?春天是吃田七的最佳季节了,主要作用是清热祛火,尤其适合女性食用。以前只在五星酒店里吃过,脑补了一下吃过的味道,一次就成功,掀开瓷碗的那一刻,馋哭了!

这个大姐卖的田七一共就有这么多,幸亏我早上起得早,晚点来肯定是买不到的。买的8块钱一斤,当时还有些心疼的,在酒店点一盘至少要五十以上,我做的口味一点不比五星酒店差,而且做法非常简单。下次只要看到有卖这个菜的,不讲价,买它一大盆回来慢慢吃。

说了半天,大家都流口水了吧,现在来介绍一下具体做法,先把田七清水冲洗干净,锅内烧开水,把田七倒入烫一下,注意一定不要时间过长,最多三十秒就可以,因为烫过头了会影响田七的功效的,掌握不好的话烧开水关火烫一下就好了。

从锅里把菜捞出,放到冷水里冷却一下,再挤干水分,我买的田七比较鲜嫩的小芽,不切也可以,如果长一些可以先切几刀改短放入碗中。

再准备调料,大蒜去皮拍成蒜末,加入耗油,白糖,鸡精,米醋,盐,香油,味极鲜。

锅里热油,加入花椒爆香,这是我公公的独家做法,因为怕孩子们不吃花椒,这样爆香后直接就把花椒提出来了。是不是很有爱?

把烧得冒烟的油趁热直接淋在蒜末上,吱啦一声,菜好了,搅拌均匀就可以装盘上桌了,是不是很简单呢?

掀开瓷碗的那一刻,馋哭了!都来试试吧,酸爽下饭,家里有小孩的可以不放小米辣,洒上一点芝麻,或者加上一点木耳和炸的花生豆,也会很好吃的。

家里挑食的孩子今天都多吃一个馒头,夸不绝口,真的不仅是有颜值,好吃不上火,而且还能调理保健的功效,你也赶紧去身边的市场找找吧,遇到了就一定不要错过!

你吃过田七吗,你还有更好吃的做法吗,欢迎大家一起来评论分享,觉得王姐做得不错,可以转发支持一下哦



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